辞書: 杏仁豆腐

投稿日: 食べ物 Ehime 松山市 お菓子

杏仁豆腐とは

独特の味のデザートです。

薬膳料理らしい

よく見かける杏仁豆腐は杏仁由来の材料が入ってないものもありますが、 杏仁は元々苦く、薬として使われていたみたいです。 今で言う服薬補助ゼリーみたいなものですね。

菓子屋 艶

最近、自分の中で杏仁豆腐と言えば、「菓子屋 艶」のものが一番です。 どうやら今治に本店があるようですが、松山でも買えます。 この店は杏仁豆腐だけでなく、プリンも美味しいです。

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