辞書: 人工甘味料

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人工甘味料とは

天然に存在しない甘味料です。

安全性

エビデンスを元に検証しているため、 普通に摂取している限りは問題ありません。 もちろん大量に摂取したら問題になる可能性はあります (醤油の一気飲みが駄目なのと同じ)。

少なくとも、エビデンスを無視して 危険だと煽り立てる人たちの言うことは信用してはいけません1。 危険だというのなら、科学的に実証すればいいだけです。

主な人工甘味料

よく使われるのが以下の3つです。

  • アセスルファムK
  • スクラロース
  • アスパルテーム(L-フェニルアラニン化合物)

ですが、人工甘味料を使っているものを比較してみたところ、 アスパルテームを使っているものがちょっと苦手なのかなぁと思いました。 どうやら、後を引く甘さなんですよね。

個人的にはスッキリとする甘さの方が好きなので、 飲み物はアスパルテームが入ってないほうがいいかなと思います。 その意味だと砂糖も後を引く甘さなので、あまり好きじゃないです。


  1. 「買ってはいけない」というデマ本とか。 [return]