辞書: ハタハタ

投稿日: 2017-12-23

ハタハタとは

日本海で食用にされている魚です。

ハタハタと言えば秋田のイメージがあるみたいですが(食ったことない)、自分は山陰のハタハタがおすすめです。

鳥取のハタハタは「とろはた」とも呼ばれ、脂が乗ってます。

相場的には、ハタハタは1番は5～6000円/箱（5kg）とまずまずですが、漁獲の主体の3>～5番手は1000円/箱を切るそうです。

あと、アカムツ（のどぐろ）は大きいサイズだと2～3万円/箱だそうです（高い）。

もちろんのどぐろは美味しいのですが、ハタハタも十分美味しいです。なので、自分が買うならハタハタを選びます¹。