煮る方法
- 銀杏割り機で殻を破る
- ガムテープで薄皮を少し取る
- 塩を少し入れた鍋で5分ほど煮る
- 薄皮を剥く
- 小分けにしてラップかジップロックに入れる
封筒を使う方法
- 銀杏割り機で殻を破る
- 厚めの封筒に入れて念入りに折る
- (ダイソーの薄めのはダメだった)
- 電子レンジで1分(30秒x2回の方が安心)
- 薄皮をむいて塩をつけて食べる
課題
- 封筒を使っても電子レンジで途中で開いてしまう
- 水切りネットを使う方法があるらしい。
- ケースを使う方法も書かれていた。
- 薄皮が剥けない
- 泡立て器でゴシゴシするといいらしい。おたまやターナーだとイマイチだった。