辞書: 鶏肉

投稿日: 食べ物

鶏肉とは

ニワトリの肉です。

安くて美味い

大学の頃は貧乏だったので、よく鶏肉を買っていました。 調理が少し大変ですが、モモ肉がおすすめです。

鳥はむ

ムネ肉は料理の方法が分からなくてなかなか使ってなかったのですが、 今は「鳥はむ」という2ch発祥の料理があるので、 時間がある人は作ってみたらいいと思います。 自分も作ってみましたが、時間がかかりますが、簡単で美味しいです。

世間でいつの間にか「サラダチキン」という名称で広まったのも面白いですね。

親鶏と若鶏

スーパーで売られている鶏肉は基本的には若鶏で柔らかいのですが、 一部のスーパーでは親鶏が売られています。

親鶏は肉が固い(歯ごたえがある)のですが、旨味が多いのと、 食感が好きなので牛タンと並んでたまに食べたくなります。 香川県の骨付鶏では親鶏が選べるので、試してみるといいと思います。

外部サイト


ページトップへ戻る